Le fromager

Une équipe au service de vos instants gourmands.

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Un savoir-faire artisanal

À Bourg en Bresse, Le Fromager, ce n’est pas qu’un fromager ! Bien plus qu’un homme seul, c’est toute une équipe qui, au quotidien, a à cœur de valoriser et transmettre le talent et la philosophie des producteurs avec lesquels nous travaillons.

Ces producteurs ne sont pas simplement des fournisseurs : nous tissons avec eux des liens authentiques, et réalisons la plus grande partie de nos achats en direct pour nous assurer de la qualité des fromages que nous vous servons.

Pour autant, Le Fromager, ce n’est pas non plus simplement un acheteur de fromages ! Savoir les dénicher, les choisir, les goûter, les affiner, et les servir à leur apogée pour votre plus grand plaisir, c’est ça notre véritable talent. Constituer le lien entre le producteur et le consommateur, est pour nous un honneur et un plaisir.

C’est d’ailleurs en hommage à ce métier de passeur de saveurs et transmetteur d’authenticité que nous avons appelé notre boutique de Bourg-en-Bresse du plus beau nom qui soit. Bienvenue dans l’univers Le Fromager.

Fabien Picard : Au cœur de l’équipe

Fils et petit-fils de paysans, Fabien, c’est l’homme de la terre. Ayant grandi au rythme de la production laitière – et pas n’importe quel lait, celui destiné à la production de Comté ! – il connait le secret pour dénicher les produits les plus authentiques et les plus savoureux. C’est en rencontrant les femmes et les hommes qui façonnent les fromages en devenir qu’il prend la mesure de leur qualité et du savoir-faire nécessaire à leur production – il ne sélectionne pour vous que les meilleurs !

À l’origine de l’aventure, née à Bourg-en-Bresse, Fabien accueille tout au long de l’année burgiens et touristes dans nos 2 boutiques de Bourg-en-Bresse et Montagnat. Nos équipes mobiles vous accueillent également sur les marchés pour vous faire (re)découvrir les saveurs de nos terroirs.

Un Fromager de proximité à Bourg-en-Bresse et Montagnat

Le Fromager, c’est d’abord une boutique au cœur du centre-ville de Bourg-en-Bresse, là où tout a commencé et là où tout se poursuit au quotidien.

Aujourd’hui c’est également une boutique à Montagnat qui vous accueille du mardi au samedi et vous propose désormais un nouveau service traiteur !

Vous trouverez dans nos boutiques plus de 100 variétés de fromages ainsi qu’une sélection de produits d’accompagnements et d’épicerie fine. Pour tous vos évènements, personnels comme professionnels, nous confectionnons pour vous des plateaux de fromages et de charcuterie à la carte, disponibles au retrait dans la boutique de votre choix.

Dans chacune de nos boutiques, nous avons également aménagé une partie dédiée aux vins – quoi de mieux pour accompagner votre dégustation de fromages ? - ainsi qu’à une sélection de boissons avec ou sans alcool. Notre rayon libre-service vous permettra de découvrir une large gamme de produits locaux et de spécialités artisanales en tous genres : crème et beurre de Bresse, fromage fort, charcuterie de Meillonnas, yaourts de brebis, de chèvre et de vache locaux, beurres Bordier, confitures, snacks ou huiles fines… Tous les ingrédients du bonheur renouvelés au hasard des trouvailles !

 

Le Fromager à Bourg-en-Bresse, un expert qui sait dénicher les pépites !

Nous accompagnons également les professionnels de la restauration, et pouvons prendre en charge toutes vos commandes régulières et en assurer la livraison. Soignez votre carte des fromages comme vous soignez votre carte des vins ! Nouvelles saveurs, fromages AOP provenant de chez les meilleurs producteurs, spécialités maison, fromages affinés sur place, laissez-vous guider, et ne proposez rien de moins que le meilleur à tous vos clients.

Des boutiques qui vont à votre rencontre

Tels les laitiers d’antan qui faisaient le tour des villages, les camion Le Fromager viennent à votre rencontre tout au long de l’année.

Sur leurs emplacements habituels, pour les marchés, les salons et les événements en tous genres, nos équipes vous accueilleront avec le sourire et de belles spécialités à déguster !

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